МЕНЮ A LA CARTE

Икра
г

Икра черная осетровая

50/150/60/2

12000

Икра красная лососевая

50/150/60/2

2000

Икра щучья

50/150/60/2

2300

Закуски
г

Брускетта с лососем гравлакс
лосось, авокадо, крем-чиз с кунжутом

165

740

Брускетта с мясом камчатского краба
краб, гуакамоле, соус тоннато

124

1100

Брускетта с томатами
томаты, крем-чиз с кунжутом, кули из болгарского перца

170

550

Антипасти с маринованными томатами и оливками
коппа, лома, брезаола, соппрессата, оливки, маринованные перцы, маринованные томаты черри, гриссини, топенада

350/2

1750

Карпаччо из мраморной говядины
мраморная говядина, маринованые томаты, моченый виноград, сыр пармезан

190

1050

Тартар из мраморной говядины
говядина, каперсы, корнишоны, чиабатта

130

890

Тартар из тунца
тунец, авокадо, каперсы, вяленые томаты, корнишоны, соус понзу

1/200/2

980

Севиче из лосося
лосось, компрессионный ананас, клубника, лук, томаты черри, кунжутное масло, соус понзу

280

1230

Локальные фермерские сыры
азиаго, карфилли, грюйер, карамелизированный орех, виноград

260/40

1650

Ростовский сет с салом
сало, огурцы маринованные, горчица, микс салата, перец халапеньо, черный хлеб

380

1050

Ростовский сет с сельдью
слабосоленая сельдь, крымский лук,горчица, яблочный чатни, черный хлеб

300

650

Ростовский сет солений
маринованные томаты, маринованные огурцы, маринованные грибы, квашеная капуста, маринованный перец, микс салата

450

690

Салаты
г

Цезарь с томатами и креветкой
креветки, маринованные томаты, салат романо и айсберг, яйцо пашот, крутоны, пармезан, соус цезарь

300

1100

Цезарь с томатами и курицей
куриное филе, маринованные томаты, салат романо и айсберг, яйцо пашот, крутоны, пармезан, соус цезарь

300

790

Капрезе с сыром страчателла и пряными томатами
томаты, сыр страчателла, базиликовый песто, кедровый орех, бальзамический крем

215

790

Салат с томатами, фермерской страчателлой и персиком
томаты, сыр страчателла, персик, базиликовый песто, грецкий орех

270

890

Салат с камчатским крабом, гуакамоле и цукини
мясо камчатского краба, микс салата,цукини,соус тонато,огурцы

220

990

Стейк салат из мраморной говядины
мраморная говядина,розовые томаты,кули из болгарского перца, соус чимичурри, лук фри, сметана

340/2

1200

Салат с уткой, грушей и горгонзолой
утка, груша в вине, сыр горгонзола, микс салата, орех макадамия, мед, ягодный соус

290

990

Горячие закуски
г

Баклажан в двух текстурах с молодым сыром страчателла и сладким соусом чили
баклажан, чесночное масло, томаты, сыр страчателла

320

790

Запеченный баклажан с азовским анчоусом
баклажан, соус песто, анчоусы,маринованные томаты черри, сыр пармезан

270

890

Запеченный камамбер с яблочным чатни и облепиховой мастардой
сыр камабер, бриошь, яблочный чатни, облепиховая мостарда, орех кешью, микрозелень

275

890

Супы
г

Крем-суп с белыми грибами и трюфельным маслом

330

650

Утиный консоме с яйцом пашот и базиликовым песто
утиное филе, базиликовый песто, паста ручной работы, яйцо пашот, пармезан

430

850

Суп с осетриной и лососем
осетр, лосось, томаты черри, печеный болгарский перец

350

890

Пицца
г

Маргарита
моцарелла, базилик, томатный соус

380

590

Пепперони
моцарелла, пепперони, томатный соус

400

790

4 сыра
сливки, горгонзола, моцарелла, чеддер, пармезан

360

750

Пицца с тамбовским окороком и грибами
окорок тамбовский, моцарелла, шампиньоны, томатный соус, микс салата

490

950

Паста / Ризотто
г

Шеф-Бургер №1
котлета из мраморной говядины, микс салата, томаты, консервированные огурцы, лук фри, грибная паста с трюфелем, яйцо и соус айоли

457

1300

Шеф-Бургер №2
котлета из локальных рыб, щучья икра, микс салата, томаты, крем-чиз, гуакамоле, соус айоли

347

1300

Шеф-Бургер №3
рваный брискет из печи, микс салата, чеддр, соус BBQ, соус чипотле

273

1300

Гриль

ДОН ГЕРИФОРД
г

Стейк рибай
мраморная говядина , микс салата, печеный чеснок

300/20/60

3450

Стейк стриплойн
мраморная говядина , микс салата, печеный чеснок

300/20/60

3150

Стейк филе-миньон
мраморная говядина , микс салата, печеный чеснок

300/20/60

3100

Классические стейки
г

Стейк рибай
мраморная говядина, микс салата, печеный чеснок

300/20/60

2370

Стейк стриплойн
мраморная говядина , микс салата, печеный чеснок

300/20/60

2200

Стейк филе-миньон
мраморная говядина , микс салата, печеный чеснок

300/20/60

2000

Альтернативные стейки
г

Стейк мачете
мраморная говядина, микс салата, печеный чеснок

200/20/60

2050

Стейк паук
мраморная говядина, микс салата, печеный чеснок

200/20/60

2300

Стейк чак-ролл
мраморная говядина, микс салата, печеный чеснок

200/20/60

2300

Корейка теленка
говядина, микс салата, печеный чеснок

300/20/60

2050

Каре ягненка
баранина, микс салата, печеный чеснок

200/20/60

2150

Корейка свинины
свинина, микс салата, печеный чеснок

300/20/60

1300

Куриное филе
филе куриной грудки, микс салата, печеный чеснок

120/20/60

650

Классические стейки
г

Стейк рибай
мраморная говядина, микс салата, печеный чеснок

300/20/60

2370

Стейк стриплойн
мраморная говядина , микс салата, печеный чеснок

300/20/60

2200

Стейк филе-миньон
мраморная говядина , микс салата, печеный чеснок

300/20/60

2000

Рыба
г

Стейк осетрины
осетр, лимон, микс салата

150/20/60

3550

Стейк тунца
тунец, лимон, микс салата

150/20/60

990

Стейк лосося
лосось, лимон, микс салата

120/20/60

1200

Дорадо
дорадо, лимон, микс салата

300

1200

Бургеры
г

Шеф-Бургер №1
котлета из мраморной говядины, микс салата, томаты, консервированные огурцы, лук фри, грибная паста с трюфелем, яйцо и соус айоли

457

1300

Шеф-Бургер №2
котлета из локальных рыб, щучья икра, микс салата, томаты, крем-чиз, гуакамоле, соус айоли

347

1300

Шеф-Бургер №3
рваный брискет из печи, микс салата, чеддр, соус BBQ, соус чипотле

273

1300

Основные блюда
г

Пиканья с птитимом и пармезаном
говядина пиканья, птитим, сливки, соус барбекю, сыр пармезан

210

790

Брискет с ягодным барбекю и муссом из жареного картофеля
говядина, ягодный соус барбекю, мусс из жаренного картофеля, чипсы сельдерея, маринованные огурцы, лук, микс салата

267

1100

Оссобуко из мраморной говядины с картофелем и трюфелем
говядина, картофельное пюре, грибная паста с трюфелем, трюфель

400/200/11

1750

Морепродукты на гриле с соусом путтанеска
креветки, кальмары, мидии, осьминог, чеснок, вешенки, соус путтанеска, сливки, чиабатта

290/110

1250

Цыпленок по-калабрийски
цыпленок, печеный болгарский перец, томаты черри, тапенада

340/150

1200

Гарниры
г

Овощи гриль
перец болгарский, цукини, баклажан, вешенки, томаты черри

220/2

650

Картофельное пюре с трюфельной пастой
картофель, сливки, грибная паста с трюфелем

200/5

400

Классический коул слоу
капуста, морковь, горчица, майонез

160

150

Картофель-фри

200

350

Картофель жареный с грибами
картофель, вешенки,сливки,лук

225

450

Запеченный молодой картофель с тимьяном

220

450

Соусы
г

Беарнез с трюфелем

40

190

Перечный соус

40

100

Чимичурри

40

100

Соусы
г

Лимонный восторг с меренгой и ягодным соусом
яйцо, творожный сыр, сливки, апельсин, лимон, белый шоколад

180

650

Крем-брюле фисташковый
сливки, молоко, фисташка, взрывная карамель

150

590

Тирамису классический
савоярди, маскарпоне, яйцо, ликер амаретто, кофе, темный шоколад

150

450

Торт итальянская опера
яйцо, сливки, ликер, клюква, темный шоколад, фундук

180

550

Ассорти сезонных фруктов

1000

1200

Ассорти сезонных ягод

350

1500

Мороженое
г

Шоколадное

50

150

Ванильное

50

150

Фисташковое

50

220

Сорбет
г

Клубника-личи

50

150

Лайм-юдзу

50

150

Манго

50

150

Начните вводить текст, чтобы увидеть товары, которые вы ищете.
Обратный звонок

Свяжемся с вами в ближайшее время

Обратный звонок

Свяжемся с вами в ближайшее время

fight-academy

Обратный звонок

Обратный звонок

Свяжемся с вами в ближайшее время